Сохраняйте свежесть
До приготовления держите рыбу в прохладном месте. Не оставляйте её надолго под прямыми солнечными лучами.
Шаг за шагом
Правильная подготовка
Очистите и обсушите
Подготовьте рыбу привычным способом, промойте и промокните чистой салфеткой. Сухая поверхность лучше удерживает специи.
Добавьте простой маринад
Обычно достаточно соли, небольшого количества перца, лимона, зелени и растительного масла.
Выберите способ
Три удобных варианта
В фольге
Подходит для нежной рыбы. Фольга удерживает влагу, зелень и аромат овощей.
На решётке
Удобно для плотной рыбы и порционных кусков. Поверхность решётки должна быть чистой и устойчивой.
В котелке
Хороший вариант для ухи. Добавляйте рыбу ближе к концу, чтобы кусочки сохранили форму.
Важные правила
Готовьте безопасно
Используйте только разрешённые места для приготовления еды. Не оставляйте нагревательные приборы или огонь без присмотра и полностью убирайте место после отдыха.
Готовность: 0%
Совет повара